黄金满屋

材料 (A)

  • 600 克五花肉(连皮)
  • 1 汤匙仙女生抽
  • 熟青菜

材料 (B)

  • 8 粒熟鸡蛋
  • 15 块泡发冬菇

材料 (C)

  • 1 粒八角
  • 2 粒丁香
  • 2 汤匙仙女蚝油
  • 1 汤匙仙女晒油
  • 3 汤匙糖
  • 盐和胡椒粉适量
  • 3 杯水
  • 风车生粉(勾芡)

料理步骤:

  1. 五花肉用沸水煮 10 分钟后取出,在皮上涂抹仙女生抽。
  2. 在平底锅烧热 2 汤匙油,放入五花肉(皮朝下)煎至金黄色。
  3. 取出五花肉,放入水中浸泡1小时。
  4. 材料 (C) 用锅煮沸,加入材料 (B) 再煮 30 分钟,放入五花肉炆至软熟。
  5. 先将熟青菜摆放于碟上,倒入锅内的煮熟材料,即可趁热享用。